
Buku ini akan dapat membantu pemerhati dan pelaku kuliner Nusantara memahami mengenai bumbu-bumbu yang selama ini memperkaya kuliner Nusantara.
Ditulis oleh seorang pakar teknologi pangan, yang mempunyai perhatian yang sangat besar terhadap kuliner Nusantara.
Berisi ulasan lengkap mengenai bumbu, penyedap, dan penyerta masakan Nusantara, dilengkapi dengan foto- foto pendukung untuk memperjelas uraiannya
9032/SD/13 | 664.5/MUR/b | Perpustakaan Gd. D | Available |
Series Title
-
Call Number
664.5/MUR/b
Publisher
Gramedia Pustaka Utama : Jakarta., 2013
Collation
186 hlm.; 24 cm.
Language
Indonesian
ISBN/ISSN
9789792293623
Classification
664.5
Content Type
-
Media Type
-
Carrier Type
-
Edition
1
Specific Detail Info
-
Statement of Responsibility
by Murdijati Gardjito