Makanan dari Tanah Batak saat ini telah banyak kita jumpai di hampir semua sudut kota dan mulai diterima sebagai makanan sehari-hari yang dikonsumsi bukan hanya oleh Suku Batak melainkan juga dar i suku-suku lain di Indonesia . Untuk urusan rasa, masakan ini pastinya bisa diterima oleh sebagian besar lidah kita.

Saya adalah salah satu penggemar masakan Batak dan mulai membuatnya sendiri di rumah dengan tuntunan mertua saya yang kebetulan berasal dari Tapanuli Utara. Ternyata proses memasaknya sangat menyenangkan, dimulai dengan mencari bumbu dan bahan yang hampir tidak pernah saya gunakan selama ini, hingga memasaknya menggunakan kayu bakar.

Ada beberapa bahan yang tidak biasa dijumpai pada masakan Indonesia lainnya, namun saat ini Anda dapat dengan mudah mendapatkannya di pasar-pasar di sekitar kita, seperti andaliman, daun bangun-bangun, jeruk jungga, rias, rimbang, dan lainnya. Dalam buku ini akan dijabarkan bahan dan bumbu yang banyak digunakan dalam masakan khas tanah Batak ini. Proses pembuatannyapun tidak sulit, walaupun Anda seorang pemula, pasti Andapun dapat menyajikannya di rumah untuk keluarga. Jadi tidak perlu repot-repot harus keluar rumah di hari libur dan mengeluarkan banyak uang. Cobalah resep-resep hidangan halal khas dari Tano Batak ini. Pasti Anda akan menyajikannya lagi dan lagi untuk keluarga. Horas!"

4188/SD/11

641.59598/BRO/h

Perpustakaan Gd. D

Available